Category: общество

Category was added automatically. Read all entries about "общество".

Вечер Молдавской Кухни

kuhnyacrama135
... совсем еще юной девочкой встретила я молодого красивого болгарина и увез он меня в свой далекий край. Постепенно я подружилась с людьми, населяющими эту землю, приняла и полюбила их традиции и напевы, родила и вырастила сыновей и радуюсь внукам, но...
Родилась и выросла я в Приднестровье, где земля была теплой и дружелюбной, где вишни и абрикосы росли в тенистых переулках, где на пестрых южных базарах звучала многоязычная речь, где на пыльных жарких улицах мелькали десятки босоногих ребятишек разных национальностей...и зрели орехи, и виноградные лозы выглядывали из каждого двора... а на улице нашей жили люди разных национальностей, и это было так здорово, когда молдоване, украинцы, евреи, немцы, русские,армяне, гагаузы, болгары дружно танцевали молдовеняску на русских, украинских, болгарских свадьбах и с аппетитом поедали молдавские плацинды и нахваливали болгарские баницы, русские пироги и блюда еврейской кухни и пили терпкое молдавское вино... и как совсем было не важно, кто ты по национальности...потому как в те времена ценили людей по таким обыкновенным человеческим качествам , как порядочность, доброта, , ответственность, честность...И с каким трепетом относились к национальным традициям - своим... и своих соседей...
...а недавно познакомили меня с семейной парой, что переехала из Приднестровья в Болгарию...
Я нелегко сближаюсь с людьми, трудно открываю душу, не спешу открывать объятия... Да, мы пару раз встречались с ними в кафе, потом я пригласила их в гости... и предложила устроить Вечер Молдавской Кухни!
Гостей встречали под звуки молдавской народной музыки.../ спасибо Youtobe!/. Молдавская скатерть на столе, глиняная посуда , бутылка вина "Букет Молдавии" , молдавский коньяк "Белый аист" и подсвечники... / вот когда пригодились сувениры и подсвечники, и посуда, привезенные друзьями и близкими в подарок,"на память"!.../ помогали окунуться в атмосферу Праздника.
Мы договорились, что каждая хозяйка приготовит свое любимое молдавское блюдо...Нас было всего 3 хозяйки, но каждая из нас так постаралась, что стол приходилось накрывать несколько раз : убирали холодец и холодные закуски с брынзой и баклажанной икрой, выставляли фаршированный перец , и баклажаны с чесноком и голубцы, завернутые в виноградные листья,а за ними следовали тефтели, запеченные в горшочках с грибами, красным перцем и картошкой и рыба в остром томатном соусе, а на столе горкой возвышались плацинды с брынзой и картошкой, с яйцом, укропом и зеленым луком и пирожки с малиной, ...а потом мы пили чай из чабреца и мяты , добавляя в него "Букет Молдавии"...
И каждое блюдо сопровождалось шумными воспоминаниями: когда и где впервые мы его пробовали, какой мастерицей была моя бабушка, и как вкусно готовила их мама, и как моя тетя прислала мне рецепт плацинды и письмо это ,покрытое жирными следами моих кулинарных усилий, часто спасало меня при подготовке к ужину...ежевечерний мой звонок папе принес ему немало радости и удивления: с ним разговаривали каждый из гостей - земляков... а потом вспоминали смешные и грустные истории, связанные с нами и нашими близкими.
Вечер незаметно перешел в ночь и гости стали нехотя расходиться.
Непонятным образом та атмосфера старого Приднестровья, когда важными были понятия порядочность, доброта, честность, объединила всех нас...
Казалось бы, ничего особенного - просто один вечер - Вечер Молдавской Кухни?!

" Как на Ванины именины испекли мы Каравай!"

74479491_large_3399331_888 angel
И- ме- ни- ны!!!
Праздник Имени! День Ангела. Именден. Именины...
И колокольный звон, и посещение храмов, и гости, и праздничная трапеза, и подарки... И-ме-ни-ны! Старый- престарый обычай, где переплетаются христианские и народные традиции... ФБ пестрит пожеланиями, в основе которых лежит: „Пусть будет свято имя твое!”
Более 300 тысяч болгар празднуют Ивановден! Все, кто носит имя Иван,, Иванка, Ваня, Иванина... и производные от них – чувствуют себя представителями большой общности, общей радости, общего радования...Вечером весь город преображается: на освещенных улицах много людей с букетами цветов и подарками, спешащих поздравить „своих” именинников”
Именно в такие дни в очередной раз задумываешься над значением слов семья, семейство, род, фамилия... Уже будучи очень взрослой я вдруг поняла, что семья – это не только муж мой, сыновья мои... Семья – это и родители мужа, это – и родители моей невестки, и внуки мои, сестры и братья невестки моей, и бабушки и дедушки – мои и мужа моего. И когда люди разводятся – рвутся, ломаются, разрываются все эти связи!
Вчера были именины у мамы моей невестки. Зовут ее Иванка. Уже более 10 лет мы празднуем ее именины: раньше для Иванки было достаточно одного большого стола, для того, чтобы принять всех своих гостей, а теперь дети выросли, появились зятья и невестки, маленькие племянники и племянницы превратились в красивых юношей и девушек, внуки подрастают... Два больших празднично украшенных стола: традиционные пироги, прекрасное домашнее вино... Много добрых пожеланий, много смеха, музыки...
Домой мы вернулись далеко за полночь. Закрываю глаза: И-ме- ни- ны !!!

День первый. Водосвет. Йордановден.

Водосвет
Ну, и какие же результаты? С самого утра сделала так много: одновременно –готовила обед, убирала на кухне, стирала, делала сок из свеклы и моркови, ,накрывала на стол, угощала завтраком...
Каюсь: гимнастику делала как бы это мягче выразиться - сквозь пальцы, т.е. спустя рукава, т.е. ...тяп-ляп...И прическа-макияж заняли всего минут 5...
Вывод? ...
После завтрака муж мыл посуду и соковыжималку, я – наводила порядок на полке с шарфами/ о шарфах – можно и поподробнее- в следующий раз/... оказалось, что и сапог у меня накопилось!!! – об этом буду думать в следующий раз!
Утренний звонок папе...
Обед готов, стирка закончена..
Наряжаемся в теплые одежды и отправляемся в парк, где проходит Водосвет, сегодня же Сочельник! На берегу озера, поеживаясь от холода, 12-15 молодых людей в одних трусах стоят на морозе и ждут сигнала, по которому они смогут прыгнуть в холодную воду и вытащить крест, брошенный в середину озера самым главным священником. Сегодня в Болгарии ЙордАновден- именины всех, кто носит имя Йордан- оказывается их всего около 100 000... Крест благополучно поднят над головой счастливца, а народ , жаждущий зрелищ, постепенно расходится...
После аттрактивного получения освященной воды из серебряного сосуда в маленькую бутылочку из-под минеральной воды мы продолжили прогулку по центру города, заглядывая при этом в небольшие лавочки- магазинчики...
В книжном магазине по случаю Русского Рождества/ болгары празднуют Рождество 25 декабря!/ купили настенный календарь и большую красивую книгу с очень диетическими и полезными рецептами... Гуляли-гуляли пока не замерзли окончательно и после этого повернули домой, где нас ждал вкусный обед...и КапитУ... Капиту – кошка, подарок от младшего сына, которая, прибыв к нам на временное жительство, уже благополучно пребывает с нами почти 3 года...
После обеда... вот - вот, после обеда кажется, все и забуксовало: и языки я свои не повторяла - не учила, и книжки умные не читала...зато смотрела кино „Шоколад”... и делала морковный кекс с изюмом...
А в аптеку за лекарствами для себя не сходила...
А потом – ежевечерний продолжительный разговор по телефону с папой...
Ужин...После ужина хорошо бы выйти на прогулку... Не вышли!
Может быть завтра?!

С наступающим Новым годом тебя!

Оригинал взят у massaraksh10 в С наступающим Новым годом тебя!
Originally posted by diill at С наступающим Новым годом тебя!
Оригинал взят у rusa_nova в С наступающим Новым годом тебя!
Оригинал взят у elena_kolbasaв С наступающим Новым годом тебя!
Оригинал взят у etupв С наступающим Новым годом тебя!
Оригинал взят у voshod_chrв С наступающим Новым годом тебя!
Оригинал взят у shchapov_andreyв С наступающим Новым годом тебя!
Оригинал взят у burenka2в С наступающим Новым годом тебя!
Оригинал взят у favor_in_allв С наступающим Новым годом тебя!
Оригинал взят у 1_caperangв С наступающим Новым годом тебя!
Оригинал взят у romtiв С наступающим Новым годом тебя!

В канун праздника хочется поздравить лучших друзей и подруг, а также каждого читателя блога. Однако физически это просто нереально, на это уйдет не один день и всех поздравить не успею. Поэтому поздравление будет именно таким ;)

Так как обращение ко всем сразу никого не выделит на фоне нескольких тысяч, то я обращаюсь именно к тебе
</lj-userpic>

Пусть в Новом 2013 году у тебя будет всё, чего только пожелаешь, и у тебя хватило сил и здоровья, чтобы выдержать все исполненные желания и насладиться ими на все сто!

С наступающим Новым годом, в котором всё будет возможно!